蒜拌绿豆芽

蒜拌绿豆芽 　　制作工艺:拌 口味：蒜香味 　　

主料：绿豆芽300克 配料： 调料：盐2克 大蒜15克 醋5克 白砂糖3克 味精2克 香油5克 　　

1. 绿豆芽的根须摘去，清洗干净； 　　2. 放沸水锅中烫到断生，捞出，用凉开水漂凉，捞出，沥干水后装盘； 　　3. 蒜头去皮，先切成碎末，再用刀背剁成泥，放入绿豆芽中； 　　4. 再加入白糖、精盐、醋、味精和香油，拌匀即可食用。