生拌彩丝
生拌彩丝 制作工艺:拌 口味:香辣
主料:海带(鲜)200克 配料:青椒50克 柿子椒50克 调料:姜10克 大蒜10克 盐2克 味精2克 酱油5克 醋5克 甜面酱5克 白砂糖10克 香油10克
1. 大蒜去皮捣成蒜茸备用; 2. 海带切成丝,放入开水锅中焯2分钟,用冷水冲凉,沥去水分; 3. 青椒和红椒去籽,洗净,切成丝,放入开水锅内略烫一下捞出,用凉水冲凉,沥去水分; 4. 生姜切丝; 5. 海带丝、红椒丝、青椒丝和生姜丝一起放入盆内,加入酱油、甜面酱、白糖、精盐、味精、醋和蒜茸,拌匀装盘,淋入香油即成
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