银芽炒韭菜

银芽炒韭菜 　　制作工艺:生炒 口味：清香味 　　

主料：绿豆芽250克 韭菜100克 配料： 调料：盐3克 味精2克 植物油30克 　　

1.韭菜掐去老茎，去除边叶，清洗干净后切成4厘米长的段；绿豆芽摘去根部和豆瓣部分，留中段为银芽，洗净。 　　2.锅放在旺火上，下入植物油烧至七成热时，下精盐炒热，下银芽和韭菜段翻炒，待炒至断生，放味精炒匀起锅装盘。