韭菜蛋饼
韭菜蛋饼 制作工艺:生煎 口味:咸鲜味
主料:鸡蛋350克 小麦面粉400克 韭菜400克 配料: 调料:盐3克 料酒10克 大葱5克 植物油30克
1. 将嫩韭菜择洗干净,沥水后切成小段; 2. 葱洗净,切成细末; 3. 把鸡蛋打入碗内,用力搅打均匀; 4. 面粉加水和成薄浆,加入打好的蛋液、料酒、精盐和葱花,随即再将韭菜倒入拌匀; 5. 炒锅置火上,加底油烧热,用勺舀面糊入锅摊薄,待两面都煎黄后,即可出锅。
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