牛奶蒸蛋

牛奶蒸蛋 　　制作工艺:粉蒸 口味：咸鲜味 　　

主料：鸡蛋60克 牛奶200克 配料：鸡肉20克 对虾20克 冬笋20克 香菇（鲜）10克 小白菜10克 调料：盐3克 酱油3克 　　

1. 将蛋打散，倒入牛奶，搅拌均匀； 　　2. 将鸡胸肉去筋切薄片，虾去壳与泥肠，分别加盐、酱油，腌入味； 　　3. 笋切片氽烫过； 　　4. 香菇切片，小白菜切段； 　　5. 鸡胸肉、虾、笋置大碗中，轻轻倒入牛奶蛋汁，用中火蒸至表面凝固，再用小火蒸20分钟； 　　6. 熄火之前加香菇与小白菜，蒸一下即可。