葱油鸡丝
葱油鸡丝 制作工艺:拌 口味:葱香味
主料:鸡肉300克 配料:粉皮100克 调料:大豆油20克 盐5克 味精2克 白砂糖4克 大葱20克
1.鸡肉(白鸡脯肉)洗净煮熟备用;葱去根洗净切成末备用;粉皮切成丝,放入沸水锅内烫一下,捞入凉开水里冷凉,捞出沥尽水分,放入盆内。 2.鸡脯肉切成丝,放在粉皮上面,浇入用葱末、烧沸的大豆油、精盐、味精和白糖调成的味汁,拌匀即成。
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