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白菜炒豆芽
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33 | 2020-03-21
白菜炒豆芽 制作工艺:生炒 口味:咸鲜味 主料:白菜200克 黄豆芽200克 配料: 调料:酱油5克 盐3克 味精2克 姜5克 植物油20克 1. 将白菜洗净,切条。 2. 将黄豆芽洗净,去掉豆皮等杂质。 3....
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酱爆双丁
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26 | 2020-03-21
酱爆双丁 制作工艺:酱爆 口味:酱香味 主料:猪肉(瘦)300克 配料:胡萝卜200克 调料:花生油50克 香油5克 白砂糖5克 芝麻酱30克 料酒15克 盐2克 鸡蛋10克 淀粉(豌豆)10克 1. 瘦猪肉切成1.5厘米见方的...
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烧拌冬笋
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22 | 2020-03-21
烧拌冬笋 制作工艺:拌 口味:本味咸鲜 主料:冬笋400克 配料: 调料:辣椒(红、尖、干)10克 花椒15克 盐3克 味精2克 酱油5克 香油5克 辣椒油25克 植物油25克 1. 冬笋原壳放在炭火上烧制,慢慢加热,...
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肉片烧春笋
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21 | 2020-03-21
肉片烧春笋 制作工艺:红烧 口味:原本味 主料:春笋300克 猪肉(瘦)200克 配料:葱白5克 调料:料酒15克 味精1克 胡椒粉1克 淀粉(豌豆)5克 猪油(炼制)20克 酱油25克 1. 将葱白洗净切成段,备用; ...
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肉末烧豆腐
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21 | 2020-03-21
肉末烧豆腐 制作工艺:烧 口味:咸鲜味 主料:豆腐(北)500克 猪肉(瘦)200克 配料: 调料:大葱5克 姜4克 盐3克 花生油20克 料酒5克 味精4克 淀粉(豌豆)10克 香菜5克 1. 将豆腐上笼蒸5分钟,取出晾凉,...
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豆芽蛋丝
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14 | 2020-03-21
豆芽蛋丝 制作工艺:拌 口味:清香味 主料:鸡蛋260克 绿豆芽400克 配料: 调料:大豆油20克 酱油5克 盐3克 味精2克 香油5克 1. 绿豆芽洗净,放入沸水锅中焯一下,捞出沥水; 2. 鸡蛋磕入碗内,搅...
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爽口苦瓜
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29 | 2020-03-21
爽口苦瓜 制作工艺:凉菜 口味:甜味 主料:苦瓜250克 配料:枸杞子30克 调料:蜂蜜10克 冰糖5克 浓缩橘汁10克 1. 将苦瓜去外皮、籽,洗净,顺长切成长薄片; 2. 枸杞洗净,用温开水泡发; 3...
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生煸豌豆苗
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25 | 2020-03-21
生煸豌豆苗 制作工艺:干炒 口味:清香味 主料:豌豆苗250克 配料: 调料:盐3克 味精1克 白砂糖5克 大葱5克 色拉油30克 1. 将豌豆苗择去老茎,洗净,沥去水; 2. 锅架火上,放入油烧至七八成热,...
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丝瓜豆腐
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25 | 2020-03-21
丝瓜豆腐 制作工艺:烧 口味:微辣 主料:丝瓜300克 豆腐(南)200克 配料: 调料:大蒜10克 辣酱油20克 料酒10克 盐2克 大葱5克 白砂糖10克 植物油40克 味精1克 淀粉(豌豆)8克 香油15克 1. 将丝瓜刮去...
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鲜虾芦笋
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27 | 2020-03-21
鲜虾芦笋 制作工艺:熟炒 口味:本味咸鲜 主料:河虾250克 芦笋180克 配料:蚕豆60克 胡萝卜20克 调料:大蒜5克 盐3克 胡椒粉1克 淀粉(豌豆)3克 植物油50克 1. 鲜虾去壳,洗净吸干水分,加入调味料腌...
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虾仁鲜豆腐
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28 | 2020-03-21
虾仁鲜豆腐 制作工艺:原炖 口味:咸鲜味 ' 主料:豆腐(北)500克 虾仁200克 配料:蚕豆80克 调料:姜8克 色拉油60克 盐12克 白砂糖10克 淀粉(豌豆)25克 香油10克 黄酒10克 1.嫩豆腐切丁,鲜虾仁入精盐...
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什锦玉米
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19 | 2020-03-21
什锦玉米 制作工艺:炒 口味:咸鲜味 主料:玉米(鲜)50克 青豆50克 配料:松子(炒)25克 蘑菇(鲜蘑)25克 胡萝卜25克 调料:植物油15克 盐3克 味精1克 淀粉(玉米)3克 大葱3克 姜2克 1. 将蘑菇、胡萝...
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炝青椒肉丝
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24 | 2020-03-21
炝青椒肉丝 制作工艺:炝 口味:清香味 主料:青椒100克 猪肉(瘦)300克 配料:胡萝卜50克 鸡蛋50克 香菜10克 调料:大豆油50克 淀粉(豌豆)5克 盐3克 味精1克 大葱3克 姜3克 胡麻油5克 1.将葱、姜去皮...
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熘洋白菜
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32 | 2020-03-21
熘洋白菜 制作工艺:糖醋溜 口味:酸甜味 主料:圆白菜250克 配料:木耳(干)50克 调料:盐3克 白砂糖30克 味精1克 醋5克 淀粉(豌豆)8克 色拉油40克 1.将洋白菜去掉老叶,洗净沥干水,切骨牌块;水发木...
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烧冬瓜肉丸子
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29 | 2020-03-21
烧冬瓜肉丸子 制作工艺:锅烧 口味:原本味 主料:冬瓜250克 猪肋条肉(五花肉)100克 配料: 调料:盐3克 味精1克 淀粉(豌豆)5克 大葱5克 姜3克 植物油15克 1. 先将葱、姜分别去皮、洗净,均切成末备用;...
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糖醋莲白
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30 | 2020-03-21
糖醋莲白 制作工艺:生炒 口味:酸甜味 主料:圆白菜300克 配料: 调料:白砂糖20克 醋20克 盐2克 味精6克 色拉油30克 1.莲花白(圆白菜)切成3厘米见方的菱形片,洗净。 2.炒锅放在火上,下油加热至...
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