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  • 香酥排骨 [内容预览] 10 | 2012-03-19
    1、香酥排骨 用料:   1、猪排骨一斤。   2、葱三棵。   3、老姜一块。   4、酱油一大匙。。   5、五香粉咖啡匙。   6、熟芝麻一大匙。   7、香油一小匙。   8、盐、味精适量。 ...

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  • 草莓酱排骨 [内容预览] 16 | 2012-03-19
    用料:   1、猪排骨半斤。   2、草莓酱两大匙。   3、蕃茄酱两大匙。   4、白糖一咖啡匙。   5、盐、鸡精适量。   做法:   1、排骨斩段,飞水去血沫后捞出。   2、将排骨装盘子里,...

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  • 糖醋排骨 [内容预览] 19 | 2012-03-19
    用料:   1、猪排骨一斤,斩段。   2、白糖三大匙。   3、醋四大匙。   4、酱油两大匙。   5、葱四棵,切段。   6、老姜一小块、蒜一瓣,均切片。   7、泡辣椒六个,切段。   8、淀...

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  • 豉香排骨 [内容预览] 5 | 2012-03-19
    用料:   1、排骨一斤半。   2、豆豉三大匙。   3、芹菜二两。   4、葱半两。   5、老姜一块。   6、蒜半个。   7、油辣椒三大匙。   8、蚝油两大匙。   9、干红葡萄酒半汤匙。...

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  • 五香粉蒸排骨 [内容预览] 10 | 2012-03-19
    用料:   1、猪排骨一斤,斩段。   2、大米二两。   3、葱四棵,切碎。   4、甜面酱一大匙。   5、红糖一大匙。   6、酱油两大匙。   7、老姜极小块,切末。   8、醪糟汁两大匙。 ...

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  • 孜然排骨 [内容预览] 12 | 2012-03-19
    用料:   1、猪排骨半斤,斩小段后充分洗净。   2、孜然粉一咖啡匙。   3、花椒粉一咖啡匙。   4、辣椒粉两匙(可依个人喜好增减)。   5、葱两棵切碎。   6、老姜一小小块切末。   7、...

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  • 酸辣土豆丝 [内容预览] 18 | 2012-03-19
    制作工艺 1. 将土豆削皮,切细丝,泡在水中洗去淀粉,既能避免其变黑,又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出,沥干水分。 2. 青、红辣椒去籽、蒂,切成细丝,干辣椒切丝。 3. 炒锅上火,加入花生油烧热,放葱...

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  • 红烧茄子 [内容预览] 16 | 2012-03-19
    1 把茄子洗净去掉头尾,切成滚刀状,泡在清水中,捞起沥干水后洒少许淀粉拌匀。葱去头尾洗净,切成段。 2 猪肉洗净切片,剁成泥后,加1/2汤匙酱油、1汤匙生粉、1/2汤匙油和1/3汤匙鸡粉拌匀,腌制10分钟入味 3 倒3汤...

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  • 红烧排骨 [内容预览] 17 | 2012-03-19
    材料:排骨、胡萝卜(可根据个人口味改成土豆等)、香菇、大葱、姜、八角、陈皮。   做法:   1.把水烧开,把排骨放进沸水煮1分钟,倒掉血水;   2.锅中放入少量油,烧至冒烟,放入姜、大葱爆香,再把...

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  • 鱼香茄子 [内容预览] 20 | 2012-03-19
    原料: 茄子 2条, 肉丝少许. 姜, 蒜, 葱, 辣豆瓣酱, 醋, 糖. 制法: 1. 将茄子洗净沥干,切成小圆段备用。大蒜洗净切末、葱洗净切成葱花, 姜切末备用。把醋, 糖, 芡粉放入碗中, 加水备用. 注意: 碗中先放糖, 再...

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  • 地三鲜 [内容预览] 14 | 2012-03-19
    材料:土豆 1 个 ,茄子 2 个 ,青椒 1 个 调料:烹调油、酱油、糖、盐、葱花、蒜蓉、生粉、高汤各适量 做法: 1、茄子和土豆去皮,切成滚刀块;青椒手掰成小块。 2、锅中到入多一些的油,七成热时,先将土豆块放入,...

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  • 干煸豆角 [内容预览] 16 | 2012-03-19
    用料:扁豆400克,肉末150克 调料:干辣椒4个,老抽1大勺,榨菜末、花椒、蒜粒、盐、味精各适量 做法: 1、扁豆两头撕去老筋,掰成两节,洗净,控干。 2、烧热250克油,放入扁豆,炸到扁豆表皮起皱时,用笊篱捞出控...

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